腰果中含有多种过敏原，对于过敏体质的人群吃腰果可能会导致出现过敏反应，腰果过敏主要表现症状为嘴内刺痒、不停流口水、打喷嚏、舌头发麻、气紧、双眼充血、眼睑及全身皮疹、呕吐或者腹泻，甚至出现气喘导致呼吸困难。
对于易过敏体质，在不确定是否对腰果过敏时，最好先吃1-2颗，停留10分钟观察是否有过敏反应，若出现身体不适则应避免再接触腰果。在生活中如果出现对腰果过敏的情况，症状较轻者要立即停止继续食用，可以适量补充维生素C，维生素C属于强效的抗氧化物质，能清除体内的自由基，增强各脏器的功能，并且还有增强免疫酶的活性，对进入体内的腰果异体蛋白有清除作用，对腰果过敏有清除症状和预防效果。如果过敏症状未缓解或加重，应立即前往医院接受治疗。
