杨梅的功效与作用及禁忌

优质杨梅果肉的含糖量为12-13%,含酸量为0.5-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。中医认为杨梅味甘酸,性温,入肺、胃经,具有生津解渴、和胃消食等功效,用于烦渴、吐泻、痢疾、腹痛、涤肠胃、解酒等。

不过,虽然杨梅具有很高的营养价值,但是还是有一定的食用禁忌的。

1、血虚火旺、胃酸多者少食。糖尿病患者也忌食杨梅,以免引起血糖过高。

2、杨梅中含有的酸性物质是不容易被氧化分解的,而这些酸性物质进入体内,会和胃酸一起刺激胃黏膜,诱发胃溃疡,进食过多就容易引起上火。

3、吃过多杨梅之后,可能会出现牙床发软的现象,如果长期大量的吃杨梅,会对牙齿造成损伤的。建议在食用杨梅后要及时的漱口或是刷牙,以免对牙齿造成损坏。

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杨梅,木兰纲杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物,原产中国浙江余姚,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅枝繁叶茂,树冠圆整,初夏又有红果累累,十分可爱,是园林绿化结合生产的优良树种。杨梅果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能。

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