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水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。在植物学中,果实可以分为两大类,即肉果和干果。水果的种类较多,按构造和特性可分为浆果类、仁果类、核果类、橘果类、瓜果类;按性味可分为寒性水果、热性水果及温性水果;按酸碱性可分为酸性水果、碱性水果。
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