火龙果性凉，味甘、酸，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。其味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有排毒护胃、促进消化、预防贫血、清宿便、防癌抗癌、防止血管硬化等功效，适宜于便秘、目视不清、贫血、口角炎的人群。它还能抑制痴呆症的发生，适合老年人。
不过，虽然火龙果营养价值很高，但是还是有一定的食用禁忌的。
1、有时候脸色苍白、四肢乏力或者有腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。
2、气郁或者痰湿体质等的人群亦应少食。
3、女性在月经期间不宜食用火龙果。
4、火龙果含有的糖分主要为葡萄糖，患有糖尿病的人群不宜食用。
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火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。火龙果果实因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。火龙果味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有减肥瘦身、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。
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