甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
在南方，我们把荸荠称之为马蹄，并不是荸荠长得像马匹的蹄子，这种习惯源自广东、福建一带，后来慢慢传到北方。在闽、粤方言中，果子一类东西被统称为马(音)。在具体称呼某一种果子时，则习惯于将马置于果名之前。像桃子发音为马桃，意为桃树的果子。马蹄中的蹄(音)意指地下。按照闽、粤方言中修饰限制成分常后置的特点，马蹄的意思是地下的果子。这同有的地方将荸荠叫作地栗颇为相似。
荸荠以热带以及亚热带居多，主要分布于中国、琉球群岛、南洋岛、日本和印度等地。在中国主要分布于广东、广西、安徽、福建、浙江、江西、湖南、湖北、贵州、云南等省份。其中安徽省庐江县白湖镇是最大的荸荠之乡，广西桂林市荔浦县青山镇也被誉为马蹄之乡，广东韶关地区以及湖北荆门市沙洋县毛李镇的荸荠也以其质优而闻名。最后芸果轩小编特别提醒大家，荸荠生长在泥里，容易受到各种菌类、寄生虫的感染寄生，不建议生吃荸荠。另外，小儿遗尿以及糖尿病患者不宜食用荸荠。
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