甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
首先要说的是，荸荠含糖量并不算高。荸荠含糖量约为14.2％左右，也就是说100克荸荠中含有14.2克的糖分。一般来说，低糖水果含糖量在10%以下，中糖水果含糖量在15%左右，而荸荠的含糖量处于低糖和中糖范围之间，所以说荸荠含糖量并不算太高。
虽然说荸荠的含糖量并不是特别高，但是荸荠中还富含淀粉，它能在酶的作用下转化为葡萄糖，因此相对来说升糖指数比较高。对于糖尿病人来说，在血糖控制稳定的情况下可以适当地吃一些荸荠，但是最好放在两餐之间食用，且需要相应地减少接下来的主食摄入量，以免餐后血糖出现波动，不利于血糖的控制和身体的健康。
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