荸荠煮水要去皮吗?

时间:2022-05-18 20:35:47

来源:芸果轩

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对于荸荠煮水大家最关心的应该莫过于荸荠要不要去皮了,有的人说荸荠煮水必须要去皮,有的人又说荸荠煮水不需要去皮,那么荸荠煮水要去皮吗?下面就跟随芸果轩小编一起来看看吧。
标签: 荸荠
总编

甄德权/总编

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首先要说的是,荸荠煮水可以去皮,也可以不去皮,但是还是建议去皮。荸荠的果皮中也含有十分丰富的营养物质,如果连着果皮一起煮的话能为人体补充更多的营养物质,不过不去皮煮的荸荠汤有一些偏紫、褐的情况,汤水看起来不清透,味道也不那么清甜。

另外,荸荠是生长在泥土里的,其果皮中可能会带有一定的泥土、寄生虫卵等,所以如果要带皮煮的话,那么建议最好是先将清洗干净,并将顶端的果柄去除掉,这样经过高温煮制后一般是不会对人体健康造成很大影响的,如果担心去除不干净的话,那么也可以将荸荠的果皮削掉,清洗干净之后再用来煮水喝。

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