甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一、荸荠煮水的功效与作用
1、美容养颜
荸荠含有丰富的维生素C、E，有很强的抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现。
2、润肠通便
荸荠含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的功效。
3、润肺化痰
荸荠中的水分含量比较高，并且荸荠本身性寒，归肺经，食用可起到润肺化痰的功效，对于因为肺热引起的咳嗽，痰多的患者而言，适当的食用荸荠能够缓解这些症状。
4、清热降火
日常食用一些性寒的食物，有助于清热降火，而荸荠正是性寒的食物，对体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用。
二、荸荠煮水的食用禁忌
1、小儿遗尿以及糖尿病患者不宜饮用荸荠煮水。
2、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者慎用荸荠煮水。
3、对于肠胃不好的人群来说，要适量饮用荸荠煮水，避免加重自身肠胃负担。
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