一、染寄生虫
荸荠生长在淤泥中，常常伴有细菌和寄生虫，如果平时吃的时候没有充分洗净或煮熟的话，吃多了容易感染姜片虫进入人体肠粘膜上，易造成肠胃疾病或浮肿。
二、脾胃虚寒
荸荠属于寒凉食物，含有大量的寒气，生吃寒气会更重，所以荸荠直接大量生吃的话，可能会引起脾胃内寒气过重，从而引起脾胃虚寒，出现腹胀、腹泻等症状。
三、肠胃负担
荸荠富含淀粉、膳食纤维及糖类，吃多了较难消化，可能会引起腹胀，对于消化能力较差者不宜多吃，以免加重肠胃负担，对于小孩和老人来说，也需要控制食用量。
四、其他禁忌
荸荠富含糖分，淀粉也较为丰富，容易升高血糖，血糖高者不宜食用或者少吃，以免导致血糖上升。另外，女性经期也不宜吃荸荠，以免影响经期血量，引发痛经等不适。
