荸荠有寄生虫吗?

时间:2022-04-08 16:41:09

来源:芸果轩

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对于荸荠大家听到的最多的应该就是寄生虫了,在网络上也有不少说法都说荸荠有寄生虫,食用时需谨慎之类的,那么荸荠有寄生虫吗?下面就跟随芸果轩小编一起来看看吧。
标签: 寄生虫 荸荠
总编

甄德权/总编

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荸荠的可食用部分生长在淤泥中,其生长环境决定了荸荠表皮上有可能会感染寄生虫,尤其是芽眼处不易清洗的地方,寄生虫存在的几率更大。而荸荠在挖掘、运输、储存的过程中,有可能会弄破表皮,导致寄生虫向荸荠内部侵入。

寄生虫的寄生部位为消化道,如果被寄生虫感染很容易有肠胃不适症状的出现,轻则会出现腹痛、腹泻及消化不良、排便量较多、稀薄而臭,或腹泻与便秘交替出现的现象,严重时还可能会发生肠梗阻。另外存在营养不良又反复感染的病例,尤其是儿童,可出现低热、消瘦、贫血、水肿、腹水以及智力减退和发育障碍,极少数可因衰竭、虚脱而死。不过,寄生虫非常害怕高温,在100℃的沸水中,荸荠表面的寄生虫基本上马上变性死亡,即使是荸荠内部的寄生虫,烹饪时间5分钟左右也完全死亡了,而将荸荠煮熟则需要15-20分钟左右,所以完全不用担心。

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