丹凤核桃，陕西省商洛市丹凤县特产，全国农产品地理标志。丹凤核桃坚果方椭园形，外壳黄白色，壳面洁净，缝合线紧密，无露仁、虫蛀、霉变、异味、破损、空壳、黑斑和出油，且取仁容易，种仁饱满，仁色黄白。
核桃在丹凤栽培历史悠久，张骞出使西域时带回。唐代以后，丹凤核桃已有相当规模。2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对丹凤核桃实施农产品地理标志登记保护。2021年4月，丹凤核桃入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。丹凤核桃的地理标志保护的区域范围为陕西省商洛市，秦岭东南麓，在丹凤县境内东至桃坪大老林沟，西至棣花的雷家坡，南至竹林关的雷家洞，北至庾岭的陈家铺，涉及21个乡镇208个行政村、4个社区。
