核桃花的功效与作用

时间:2022-03-06 20:36:14

来源:芸果轩

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核桃大家都是比较熟悉了,具有非常高的营养价值,而对于核桃花可能了解的人并不多,其实核桃花的功效也是非常强大的,今天芸果轩小编就为大家带来了核桃花的功效与作用,一起来看看吧。
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甄德权/总编

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核桃花中蛋白质含量高达21%,在18.22%的总氨基酸中,必需氨基酸41.2%、谷氨酸23%、色氨酸8.7%,支链氨基酸的含量也较高,但含硫氨基酸含量偏低,为第一限制氨基酸,CBV41.48%。粗纤维不到干蕨菜的一半,但灰份比干蕨的高一倍多,K、Fe、Mn、Zn的含量比蕨菜和脱水白菜高,K/Na高达500多,β-胡萝卜素、VB2、VC、VE的含量比蕨菜的高。

核桃花富含人体所需植物脂肪油,主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂,并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目、定喘润肠之功能,用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。一般建议可以选择把核桃花洗净煮熟以后凉拌食用,也可以选择通过温水浸泡以后直接饮用。

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