一、常温保存
核桃仁常温保存尽量放在通风透气的地方，不要用密封袋，最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。采用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子可以有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。
二、冷藏冷冻
首先说冷藏，在冷藏之前一定要将核桃仁中有虫蛀或者有伤痕的部分去掉，装入到可以密封的保鲜盒中，避免湿气入侵，再把它存入冷藏室。冷冻的话，可以把核桃仁放入到干净的保鲜袋中，把里面的空气排空，把口封好，直接放入冷冻室。不过，如果核桃仁的量不是很大的话，还是建议常温保存。
