吃核桃补脑吗?

时间:2022-03-02 15:20:44

来源:芸果轩

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核桃大家都是非常熟悉了,形状非常像大脑,在生活中也有不少人都认为核桃可以补脑,而在传统的医学中也有以形补形的说法,那么吃核桃补脑吗?下面就跟随芸果轩小编一起来看看吧。
标签: 核桃 补脑
总编

甄德权/总编

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首先要说的是,吃核桃可以补脑。核桃蛋白质丰富,含有八种必须氨基酸,对人体大脑细胞生长、发育和修复提供物质基础;核桃的脂肪中含有不饱和脂肪酸亚麻酸,有保护大脑和提高神经机能的作用;核桃中富含维生素B和E,可防止细胞老化,有健脑和增强记忆力的作用。

核桃中含有大量的不饱和脂肪酸,人体所有细胞膜都是由磷脂双分子层结构,由于大脑功能比较多,大脑细胞膜中不饱和脂肪酸的比例比其他地方高很多,另外由于不饱和脂肪酸容易被氧化,导致一些失眠等问题的出现,因此大脑对不饱和脂肪酸的依赖性很强。核桃是油脂性坚果,脂肪酸的不饱和程度很高,特别富含亚油酸及α-亚麻酸。亚麻酸的衍生物DHA和亚油酸的衍生物AA是大脑中最丰富的两种长链多不饱和脂肪酸,对大脑的机能有着非常重要的作用,对于提高儿童的学习机能、增强记忆力有着重要作用。

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