一、导致上火
核桃味甘性温，热量高，火气大，吃多了会发生上火、恶心等症状。而阴虚火旺者体内本身就含有大量的火气，过量食用容易导致上火的症状，从而加重阴虚火旺者的病情，不利于身体健康。
二、引发肥胖
核桃油脂多，每天少量的食用有利于降低胆固醇和清除不饱和脂肪酸，但是过量的食用会使体内油脂过多，不能被完全利用，反而被人体视为胆固醇而储存起来，导致发胖。
三、消化不良
核桃油脂含量高，吃多了会非常油腻，导致肠胃无法吸收，从而引起消化不良等症状发生。另外，吃多了核桃还会引起因油脂摄入过多而导致的腹泻，严重者甚至还会水样大便，出现身体脱水的情况。
