荸荠的营养价值及功效

时间:2022-04-07 19:07:01

来源:芸果轩

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荸荠的营养价值是非常高的,所以深受大家的喜爱,而对于关注养生的人来说最关心的应该就是荸荠的功效了,今天芸果轩小编就为大家带来了荸荠的营养价值及功效,一起来看看吧。
标签: 荸荠
总编

甄德权/总编

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荸荠又称马蹄,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为清水马蹄,是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁。荸荠性寒滑,味甘凉,能益气安中。荸荠地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

不过,荸荠生长于地下沼泽或水田中,表皮多有细菌、寄生虫附着,不建议生吃荸荠。另外,女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者慎用荸荠。再有就是,小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用荸荠。最后就是,荸荠属于寒性滑利的食材,孕妇最好不要吃荸荠,尤其是孕早期和孕晚期,如果真的特别想吃荸荠,可以在孕中期少量食用,但是必须是熟荸荠,生荸荠最好不要食用。

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