荸荠怎么保存时间长不会坏?

时间:2022-04-06 19:09:57

来源:芸果轩

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荸荠口感脆嫩,营养丰富,所以深受大家的喜爱,不过对于荸荠的保存方法相信一直都是大家比较关注的,那么荸荠怎么保存时间长不会坏呢?下面就跟随芸果轩小编一起来看看吧。
标签: 荸荠
总编

甄德权/总编

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一、带皮的荸荠

荸荠最常见的保存方法就是将其置于阴凉通风处保存,但是注意不要下水清洗,建议保留外皮上的泥土,这样可以在一定程度上延长保存时间,另外,还要注意避免潮湿以防荸荠腐烂长霉,一般这样可以存放7-15天左右。当然也可以选择冰箱保存,冰箱冷藏可以存放两周左右的时间,冷冻则存放的时间更久,可以达到一个月左右。

二、去皮的荸荠

荸荠中含有较多的多酚类物质,去了皮之后很容易与空气中的氧气发生反应而生成深色的醌类物质,所以荸荠看起来就会变黑,建议可以将去皮后的荸荠浸泡在冷水中,以减少与空气的接触,这样能在一定程度上延缓荸荠变黑的速度。当然也可以直接放入冰箱冷藏,不过对于去皮的荸荠建议最好在一两天内吃完。

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