松子生吃好还是熟吃好?

时间:2022-01-23 19:28:36

来源:芸果轩

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大家都知道松子可以生吃也可以熟吃,为此不少朋友都问小编生吃松子好,还是熟吃松子好,那么松子生吃好还是熟吃好呢?下面就跟随芸果轩小编一起来看看吧。
标签: 松子
总编

甄德权/总编

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一、口感方面

生松子一般不直接吃,否则容易肠胃不适,主要用于做菜或者煮粥,由于没有经过炒制,有部分生松子会带有青涩味。而熟松子经过炒制后,可以直接吃,熟松子香味更浓郁,口感酥脆,味道更好。

二、营养方面

生松子的营养丰富,含有较多的不饱和脂肪酸,直接生吃可以最大程度的吸收松子中的营养。而熟松子由于经过了高温炒制,不饱和脂肪酸会有较多的损失,因此,熟松子的营养价值低于生松子。

三、其他方面

生松子没那么燥热,不易出现上火现象,而炒熟后的松子则容易使人上火。另外,生吃松子可能会出现一些不适反应,红松籽生吃吃多了会头晕,就是我们俗称的上头,华山松吃多了嘴里会发苦。

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