松子为什么是苦的?

时间:2022-01-25 18:52:53

来源:芸果轩

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正常情况下松子都是酥脆香甜的,不过可能很多人也遇到过松子发苦的情况,为此不少朋友都问小编松子发苦的原因,那么松子为什么是苦的呢?下面就跟随芸果轩小编一起来看看吧。
标签: 松子
总编

甄德权/总编

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首先,松子中的油脂含量丰富,保存不当易出现腐败变质,产生黄曲霉毒素,进而降低食物口感,出现变苦的现象。其次,松子里面的薄皮稍带有一点苦味,如果吃松子的时候是带皮一起吃的,并且食用量还挺多的话,那么也有可能会出现发苦的情况。

如果误食少量发霉或氧化的松子,不用特别担心,及时漱口;如果误食发霉松子出现恶心、呕吐或肝部疼痛时应及时上医院救治,不排除是黄曲霉中毒的情况。在松子保存的过程中,对于没吃完的松子不能直接暴露在空气中,这样很容易油脂酸败或发霉,可用塑料罐子密封装起,最好是用真空包装机抽掉袋中空气,松子真空包装后保存时间会延长。

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