甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
首先要说的是，释迦果没熟也是可以吃的。不过，没有完全成熟的释迦果吃起来口感会比较酸涩，不是所有人都能接受，而且如果食用过多，其中的酸性物质可能会对口腔和肠胃造成一定的刺激。
对于生释迦果的吃法也比较简单，除了直接生吃外，我们也可以将其榨成果汁饮用。首先将释迦果的果皮及里面的黑籽去掉，然后将果肉放入果汁机中，再往里加入适量牛奶和蜂蜜榨汁，最后将榨好的果汁倒入杯中即可饮用。这里加入适量牛奶和蜂蜜可以很大程度改善释迦果的酸涩口感，味道也是非常不错的。当然，如果不能接受生释迦果的口感，我们也可以将释迦果进行催熟处理。最常见的催熟方法就是将释迦果和苹果或者香蕉装在一起，然后密封起来放在温暖的地方，一般几天就会成熟了。
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