一般释迦果变质后会出现果皮颜色整片发黑、或者发霉的情况，按压的话软烂发黏，会有一股酸臭味、霉味、腐臭味、哈喇味等令人产生厌恶感的味道。对于变质的释迦果切记不要再食用了。
释迦果坏了后，不仅会失去原有的营养价值，还会产生多种对人体健康有害的物质，食用后可能会出现呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发烧等症。严重的话可以使神经、呼吸和泌尿等系统受到损害，出现神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至致癌等疾病。所以吃了坏的释迦果有出现不适时，建议及时就医进行治疗，以免延误病情。
甄德权/总编
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