甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
正常情况下，释迦果成熟后表皮颜色会变深，呈现深绿色、黑色或边缘变成黄色，捏起来软软的有弹性，要是成熟度较高的话，顶端还会出现裂口的现象。不过，如果释迦果的果皮发黑严重或者出现斑点，说明已经腐烂变质，是不能再继续食用的。
释迦果原产于热带美洲陆地或者在加勒比海的海岛和西印度群岛上。特别热带美洲地区种植最多，在秘鲁、墨西哥、巴西、古巴和美国等地均有广泛栽培；亚洲以印度和泰国最多；大洋洲的澳大利亚和新西兰数十年来发展较快，不过总的栽培面积较小。我国大约已经引进种植释迦果历史有400年，最早是荷兰人引入台湾的。目前来讲，在我国台湾、福建、广东、广西、海南、云南等省均有分布种植释迦果，特别是台湾栽培的最多。
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