万荣三白瓜，山西省运城市万荣县特产，全国农产品地理标志。万荣三白瓜表面平滑或具棱沟，表皮绿白、间有细网纹或条带。果肉乳白、肉质分紧肉和沙瓤；清爽、多汁、体大、耐贮存。
万荣三白瓜又被称为白虎汤，始种于明朝，曾定为明清两代贡品。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对万荣三白瓜实施农产品地理标志登记保护。2021年4月，万荣三白瓜入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。万荣三白瓜的地理标志保护的区域范围为万荣县境内，东到高村乡小桃村，南到高村乡闫景村，西到光华乡卓头村，北到南张乡西苏冯村，共28个行政村。
