忻州香瓜

忻州香瓜，山西省忻州市特产，中国国家地理标志产品。忻州香瓜瓜皮绿色鲜脆、瓜肉红绿沙甜、瓜味清香营养、瓜体鲜美安全，含糖量高达15%，素有“知味停车、闻香下马”之美誉。

忻府区种植香瓜历史悠久，据县志记载，民国24年开始种植，因其甜、脆、沙而名声在外。2016年，忻州香瓜被农业部认定为国家地理标志农产品。2020年，忻府区被中国蔬菜流通协会授予中国香瓜之乡。忻州香瓜主要分布在北义井乡、部落、金山铺、北合索等8个特色种植基地。