吃香瓜是不会上火的。从中医的角度来看，香瓜属于寒性的瓜果，寒性的食物都具有清热、去火、祛暑、润喉等功效，食用香瓜不仅仅不会上火，还有降火清热的作用，对上火有一定的辅助治疗效果。因此吃香瓜一般不会出现上火的情况，但是有些人因为体质问题，食用量又过大，有可能出现“上火”的可能，但是此上火非彼上火哦。
某些人吃香瓜出现上火的最明显症状是口腔溃疡，但是并不是所有的口腔溃疡都是上火，我们都知道，香瓜中糖分的含量很高，食用时高浓度的糖分会由于渗透压作用，吸收口腔黏膜中的水分，食用过多可引起口腔黏膜因失水过多上火，出现口腔黏膜溃疡，若不及时清洗，口腔菌类会加重症状，和上火就很像了。吃香瓜引起的口腔溃疡是属于口腔黏膜的外伤，一般不需要进行任何的处理治疗，自行愈合的时间也就1-3天。若是比较严重，也可用盐开水漱口，清理一下口腔内的菌类，能辅助溃疡的愈合。
