一、香瓜沙拉
做法:将上述任选五种水果去皮切成丁,再倒入酸奶,轻轻搅拌均匀,一盘洁白亮丽,清香扑鼻,酸甜可口,营养丰富的水果沙拉就做成了。
二、脆皮香瓜
材料:小个香瓜一只、面粉、淀粉、小苏打、色拉油。
做法:香瓜洗净去皮,切成条;80克面粉和40克淀粉混合,加1克小苏打,用冰水调成糊,加一小勺色拉油调匀;在香瓜上撒少许干淀粉,抹匀;锅内放多一些的油,烧至五六成热时,将香瓜裹匀面糊,下入锅中中火炸至金黄色;装盘,上面挤上番茄酱即可。
三、西米香瓜
材料:香瓜200克、西米200克、白砂糖15克。
做法:将香瓜冲洗净,刮去瓜皮,去除内瓤,切成丁块;西米放入沸水锅内,稍滚后捞出,再用冷水浸泡片刻,沥干水分;取锅加入约1000克冷水,烧沸后加入西米、香瓜块,先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮成粥,再加入白糖调味,即可盛起食用。
四、清凉香瓜
做法:先削去香瓜皮,并挖出中心的籽。将香瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出,味道更好)。把香瓜丁放进容器中,缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁。将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎,再拌入香瓜丁中即成。