绛县山楂，山西省运城市绛县特产，全国农产品地理标志。绛县山楂果皮涂红，果点黄白色，密集，果皮较粗糙，果实近圆稍扁，顶部具有五棱，果面鲜红或鲜枣红，披腊光，山楂果肉粉白至粉红，肉质紧密，味酸稍甜。
据绛县县志记载，在明末清初，紫家峪村一农民从山东引进山楂接穗，使用于本地野生山楂嫁接，果实优于野山楂，以后，绛县开始家植山楂树。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对绛县山楂实施农产品地理标志登记保护。2021年12月，绛县山楂被纳入2021年第三批全国名特优新农产品名录。绛县山楂地理标志地域保护范围为运城市绛县古绛镇、横水镇、郝庄乡、冷口乡、卫庄镇、么里镇、安峪镇、大交镇、陈村镇、南樊镇10个乡镇。
