临猗苹果为山西省运城市临猗县特产，全国农产品地理标志。临猗苹果果实多为圆形，果形指数0.8左右，果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。果实大小一等品率80%以上，果实表面颜色一等品率90%以上。
2002年，临猗苹果被农业部列为黄土高原苹果生产优势产业带重点。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对临猗苹果实施国家农产品地理标志登记保护。2020年2月26日，山西省临猗县临猗苹果中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。临猗苹果的地理标志保护的区域范围为临猗县所辖猗氏镇、嵋阳镇、临晋镇、七级镇、东张镇、孙吉镇、三管镇、耽子镇、牛杜镇、楚侯乡、庙上乡、角杯乡、北辛乡、北景乡、卓里工贸区、闫家庄工贸区共9镇5乡2区375个行政村。
