一、苹果山药汤
材料:苹果500克、山药30克、麦芽30克、芡实10克。
做法:苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。
功效:苹果山药汤具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
二、苹果楂枣粥
材料:苹果1个(约300-400克)、干山楂15克、大枣10枚、粳米150克。
做法:苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。
功效:苹果楂枣粥具有补虚健脾、除淤消积的功效。苹果楂枣粥除可用于消化不良外,还适用于高血压病人。
三、苹果猪肉丸
材料:苹果半个、面包1块、鸡蛋1个、猪肉1份。
做法:先将苹果切成碎块,面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。
功效:苹果猪肉丸味道鲜美清淡,适合中老年人食用,既可吸收猪肉中丰富的蛋白质,又摄入了苹果中的果胶,能保证血浆胆固醇不至于升高。