首先要说的是，野生榛子是可以吃的，而且野生榛子生吃熟吃均可。对于生榛子最常见的吃法就是直接剥壳吃，当然也可以磨碎或者切碎了放入沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或糕点中食用。
生榛子水分比较多，口感比较淡，味道会有榛子原有的清香，带着榛子的原汁原味。熟制后的榛子水分含量会比较少，口感比较糯，榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到更多的挥发，散发出更浓郁的香味。不过芸果轩小编还是要特别提醒大家，榛子中富含油脂，对于胆功能严重不良者、肥胖患者等人群需要谨慎食用；榛子也不宜食用过多，尤其是肠胃功能不佳者，以免导致消化不良的症状出现。
