榛子和橡子的区别

时间:2022-02-13 21:05:35

来源:芸果轩

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在生活中很多人都傻傻分不清榛子和橡子,为此也有不少朋友都问小编榛子和橡子有什么区别之类的问题,想知道吗?今天芸果轩小编就为大家带来了榛子和橡子的区别,一起来看看吧。
标签: 榛子 橡子
总编

甄德权/总编

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一、外形区别

榛子外形和小栗子有点像,外壳比较坚硬,不容易破开,果实较圆,里面的果仁也是圆形。橡子外形上是椭圆形,较长,形似蚕茧,在橡子的蒂部有一个明显的盖子,盖子上面还有很多凸起,外壳坚硬。

二、口感区别

榛子油脂含量在60%左右,蛋白质含量为22%,具有一种淡淡的脂肪香味,能开胃。橡子含有大量的淀粉,淀粉含量占60%以上,蛋白质和脂肪总含量占10%,口感较差,虽然有甜味,但没有榛子的香气。

三、用途区别

榛子主要是用来加工成高档的坚果,是一种高档的健康保健食品。橡子的主要成分是淀粉,主要用途是加工成橡子粉,作为其他食物及饲料的添加成分,现今,也开发出橡子粉加入在豆腐中做橡子豆腐。

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