一、滋补身体
榛子是坚果类食物，在其果仁中富含油脂，食用榛子后这些油脂有利于脂溶性维生素B1、维生素B2，在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的滋补作用。
二、明目健脑
榛子中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2以及烟酸等营养成分。这些成分能够维持视力的正常以及神经系统的健康，能够帮助提高记忆力，起到明目健脑的作用。
三、开胃消食
榛子果仁中含有天然油脂，因此闻起来会有强烈的坚果类香气，食用榛子的时候会觉得很好闻，这种香气还具有一定的开胃效果，能促进肠胃道对食物的消化和吸收。
四、软化血管
榛子含有人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
