材料:木瓜1个、排骨300克、红枣10个、枸杞子15个、生姜、料酒、食盐。
做法:将食材准备好,清洗干净。将排骨切段,放入锅中用热水焯一下。木瓜去皮、去籽,切块,备用。将焯好的排骨放在锅中,倒入适量冷水。放入姜片,适量料酒,待水开后放入木瓜、红枣、枸杞子,用小火焖煮20-25分钟,最后加入盐调味即可。
功效:木瓜炖排骨具有健脾益胃、通经下乳、提高免疫、改善睡眠、补益身体等功效。一般人群均可食用木瓜炖排骨,因它具有很好的滋补作用,尤其适合体质虚弱者食用。不过,木瓜炖排骨具有一定的热性,因此建议体内燥热,容易上火的人群适量食用为宜,以免引起生热上火。