首先要说的是,不建议孕妇吃生荸荠,不管是孕早期、孕中期还是孕晚期。如果真的特别想吃荸荠,可以在孕中期少量食用熟荸荠。荸荠属于寒性滑利之物,如果过量食用容易引起子宫收缩诱发流产,特别是孕早期及脾胃虚寒的孕妇。
荸荠的可食用部分生长在淤泥中,其生长环境决定了荸荠表皮上有可能会感染寄生虫,尤其是芽眼处不易清洗的地方,寄生虫存在的几率更大。而荸荠在挖掘、运输、储存的过程中,有可能会弄破表皮,导致寄生虫向荸荠内部侵入。荸荠生吃有含有寄生虫的可能,可能会引起寄生虫感染,孕早期女性食用很多生荸荠,有可能被细菌入侵而导致流产。总而言之,不管从哪种角度考虑,都不建议孕妇吃生荸荠。