榛子果仁中蛋白质含量较高，还含有人体所需的八种氨基酸（赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸），且含量远远高于核桃等。榛子中各种矿物质元素，如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛仁中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。中医认为榛子性平，味甘，归脾、胃经，具有补脾胃、益气、明目的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾功能不足之症颇有益处。
不过芸果轩小编还是要特别提醒大家，榛子性温热，吃多了易上火。另外，榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。再有就是，患有口腔溃疡或者是咽喉炎的人，最好不要吃烤的或者是炒的榛子。最后就是，榛子富含膳食纤维，油脂的含量也非常高，腹泻的人，或者消化道急性感染的人最好不要吃榛子。
