材料：腰果15克、虾仁100克、西芹80克、姜丝5克、料酒5克、生粉6克、色拉油10克、盐4克、葱段5克。
做法：虾仁放料酒、生粉腌制5分钟去腥；西芹切片、葱切段、姜切丝备用。烧热锅，放一半油，西芹下锅炒至变色出锅备用。烧热锅，放另一半油，葱姜下锅炒香。腌制好的虾仁下锅翻炒，放盐，洒适量开水，盖上锅闷3分钟，将虾仁焖熟。西芹和腰果下锅翻炒，出锅装盘。
功效：腰果虾仁是一道粤菜，具有化瘀解毒、益气滋阳、增强体力等功效，适宜腰膝酸软、遗精等人群。
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