板栗除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为板栗性温，味甘，归脾、肾、胃经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，适宜于脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒等人群食用。
不过芸果轩小编还是要特别提醒大家，生板栗不易消化，而熟板栗易滞气，对于脾胃虚弱、消化不良或患有风湿病者不宜食用。另外，孕妇应少食板栗，如果非要吃则建议少量食用熟板栗。再有就是，婴幼儿则不宜食用，因为板栗含有较多的淀粉和纤维素，婴幼儿食用板栗容易被噎住。最后就是，板栗含碳水化合物较多，糖尿病人吃板栗应适量。
