板栗怎么去皮和壳?

时间:2022-01-27 18:51:09

来源:芸果轩

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板栗香甜可口,营养丰富,不过板栗的皮和壳却非常难剥,所以不少朋友都问小编板栗去皮和壳的方法,那么板栗怎么去皮和壳呢?下面就跟随芸果轩小编一起来看看吧。
标签: 板栗
总编

甄德权/总编

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一、冷冻去皮

冰箱冷冻去皮法是采用的遇冷紧缩的原理,彻底冷冻后,可以轻松去掉板栗内皮。我们可以将板栗用保鲜袋装起来,放入冰箱冷冻层,关上冰箱,两个小时后打开取出,去皮即可。

二、微波炉法

微波炉去皮主要是起热胀冷缩作用,果肉加热膨胀,就会出现果肉和内皮分离的情况。我们首先用剪刀在板栗上面剪一道口子,以破肚为佳,然后放在微波炉中高温加热30秒取出,去皮即可。

三、沸水去皮

板栗半生不熟的时候,外皮和果肉连接较为松软,是去板栗皮的最佳时机之一。我们可以先将新鲜板栗清洗干净,在腹部割一刀,放入锅中用大火烧开,大概煮五分钟左右后捞出、沥干水分,去皮即可。

四、盐水去皮

板栗加盐去皮和沸水煮原理是一样的,加入食盐口感上更好一些。首先将板栗清洗干净,在板栗外皮上割一刀,以露出果肉为佳,然后放在锅里,开大火烧开,煮五分钟左右后捞出、沥干水分,去皮即可。

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