甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一般来说猕猴桃是需要放软后再吃的。虽然硬的猕猴桃也可以吃，并不含有毒物质，但是口感较差，味道比较酸，而且硬猕猴桃中含有大量的蛋白酶，会分解口腔粘膜和舌头上的蛋白质，可能会引起口腔不适，比如舌头发麻、刺痛等。
猕猴桃成熟后捏起来软硬适中比较有弹性，会散发出浓郁果香味，吃起来口感酸甜可口、软嫩多汁。如果买到了没有成熟的猕猴桃，我们可以将其进行催熟处理，比如将几个苹果或者香蕉和猕猴桃一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果等水果散发出来的气体乙烯，起到催熟效果的，但要切记不能放的时间太长了，否则会让猕猴桃变烂。
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