猕猴桃的钾含量并不低，属于高钾水果，大约100克猕猴桃中含钾144mg。生活中其他的高钾水果还有很多，比如：香蕉、红枣、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄柚、杨桃、杏子等。
钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。人体钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心跳停止。一般而言，身体健康的人，会自动将多余的钾排出体外。但肾病患者则要特别留意，避免摄取过量的钾。
甄德权/总编
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