甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
梨子皮是可以吃的，梨子皮富含多种蛋白质、脂肪以及维生素，还含有人体所需矿物质，钙和磷的含量都比较高，烟酸和胡萝卜素也是梨皮重最重要的营养成分，烟酸也称维生素B3，参与体内脂质代谢，组织呼吸和氧化过程和糖类无氧分解，胡萝卜素更是维护眼睛的必要营养元素。梨子皮能够沁心润肺以及降火等多种功效，含有的多种微量元素比栗子肉更出色。而且，梨子皮是对于体质偏寒的人有着很好的调节功效，梨子皮是热性的，梨子肉是寒性，一起吃也能够使其水果寒性平衡。
关于梨子皮能吃或不能吃主要有两种说法。许多人吃梨子的时候都喜欢削皮，原因是梨子皮种植的时候裸露着果实，有飞虫爬过，有细菌在上面，可能还有一些洗不净的农药，这些都影响人体健康。但是我们喝到一些梨子熬制的汤水比如冰糖炖雪梨等，都不会削皮，因为梨子皮营养高。所以梨子削皮不削皮都有道理，不过，我们吃梨子其实是可以将梨子皮一起吃掉的，当然前提是要洗干净，梨子皮中含有丰富的营养物质，比果肉中的所含营养更丰富，所以梨子皮是可以吃的。
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