甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
雪花梨和雪梨都是梨子品种，而且在生活中雪花梨也称之为雪梨，两者性味、归经一致，营养价值相似，都具有生津润燥、清热止咳的作用，食用可以润肺清燥、养血生肌，所以，日常煮梨汤的时候，没有雪梨可以使用雪花梨进行代替。
雪花梨是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称赵州雪花梨，当地人也称雪梨、相相梨。雪梨主要分布于四川省广元市苍溪县，安徽歙县、祁门和休宁一带。在生活中比较常见的用梨子止咳的做法是准备雪梨一个、冰糖50克，然后将雪梨清洗干净后并去除外皮和果核，切成小块，接着在锅中加入适量的清水和冰糖，用大火煮开去除浮沫，倒入雪梨块，用小火煮10分钟左右即可。
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