雪花梨又称赵州雪花梨,是河北省土特名产之一,主要分布在河北省中南部,赵县是著名的集中产区,当地人也称雪梨、相相梨。雪花梨因果肉洁白如玉,似雪如霜,又因梨花洁白无瑕,酷似雪花,故称其为雪花梨。
一般来说,雪花梨是雪梨,不过严格意义上来说,雪花梨并不是雪梨。雪梨主要分布于四川省广元市苍溪县,安徽歙县、祁门和休宁一带。雪梨皮白白的,薄薄的,汁很多,果肉大多比较细润可口,皮上麻点较多,果实基本都是圆形或者扁圆形。雪花梨的皮大多都是黄黄的,果皮很厚,表面不光滑,不过品相都很好,基本都是椭圆形。另外,雪花梨对于雪梨成熟的较早,产量也比较高,含糖量也要比雪梨高。