德化梨，福建省泉州市德化县特产，全国农产品地理标志。德化梨果形端正，圆形或高桩圆形，果面光滑，浅绿色，果锈少或无；果肉白色、肉质脆嫩化渣，多汁味甜爽口，可食率高；其典型的品质特征是皮薄色绿、脆嫩化渣、多汁爽口。
二十世纪九十年代中期，德化县引进新世纪、翠冠、西子绿、台农2号蜜雪梨等优质早熟梨品种。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对德化梨实施农产品地理标志登记保护。2021年12月，德化梨纳入2021年第三批全国名特优新农产品名录。德化梨的地理标志保护的区域范围为泉州市德化县所辖龙浔镇、浔中镇、三班镇、龙门滩镇、雷峰镇、南埕镇、水口镇、赤水镇、上涌镇、葛坑镇、盖德镇、美湖镇、春美乡、大铭乡、国宝乡、汤头乡、桂阳乡、杨梅乡共计18个乡镇。
