甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
中医认为甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经，具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，主治口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结、消化不良、反胃呕吐、呃逆、高热烦渴等。甘蔗含糖量高，主要由蔗糖、果糖、葡萄糖构成，极易被人体吸收利用。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高，其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
不过，甘蔗性寒凉，所以脾胃虚寒、腹痛腹泻、痰湿内盛、舌苔厚腻者不宜食用。另外，甘蔗含糖量非常高，所以糖尿病患者、肥胖群体都不宜食用甘蔗，否则会使病情加重。最后就是，甘蔗含有大量的粗纤维以及糖分，在大量咀嚼甘蔗时，粗纤维容易划伤口腔，而口腔中的细菌感染创口时可能会导致出现口腔溃疡，而且甘蔗含有大量的糖类物质，会与舌头上的唾液发生反应，将糖分转化为麦芽糖，当摄入糖分过多时，容易刺激舌头上的组织，导致舌头起泡。
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