甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
对于肝脏不好的人一般不建议吃甘蔗。甘蔗富有大量的蔗糖，过多的食用会导致体内的糖分迅速增高，这些糖分进入人体后很容易转变成脂肪，影响肝脏对血糖的控制和平衡，从而引起脂肪肝，甚至还可能因为摄入过多的糖分而引起心跳过快、血压过高，导致产生心血管方面的疾病。
而中医常说“甘入脾，可养肝”，这里的“甘”味食物并不等同于甜食。所谓的甘能入脾养肝，是由于“性甘”的食物，吃在嘴里有一种甘醇的味道，这种味道能在口腔、喉咙等部位萦绕，从而刺激津液生成，故而有入脾养肝之效。而甜食则是一种静止的味道，只是吃在嘴里有甜味而已，并不能起到养肝的效果。从食材上看，“性甘”的食物包含了山药、香蕉、大枣、丝瓜、冬瓜、白菜、茄子等食材，而甜食则包含了甜点、蛋糕、糖水、甜番薯、冰淇淋等等，其主要特点就是糖分含量特别高。
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