一、直接生吃
橄榄油是可以直接吃的，在早上起床后，空腹状态下直接喝八毫升左右的橄榄油，能清理身体内的垃圾，而且能缓解便秘，并能防止血压血脂升高。在晚上睡前也可以喝适量的橄榄油，能防止血栓生成，也能防止夜间心脏病突发。
二、烹调菜品
橄榄油也能用来烹调各种菜品，但在用橄榄油烹调各种菜品时，一定要注意油温的控制，因为橄榄油不适合长时间高温煎煮，所以在油温刚刚升高的时候就要放入需要烹调的菜品快速翻炒，只有这样才能保留橄榄油的丰富营养。
三、涂抹面包
泡水在想吃橄榄油时，也可以把橄榄油放在小碗中，加入适量蜂蜜调匀，然后直接将它们涂抹在面包片上，涂抹均匀以后可以直接吃，这样既能改善面包的口感，又不会让人感到明显油腻，尽快把橄榄油中的营养吸收和利用。
四、做凉拌菜
在生活中做凉拌菜时大多都会用麻油提味增鲜，其实橄榄油也可以代替麻油来食用，在做各种凉拌菜时，可以把适量橄榄油直接倒在准备好的菜品中，这样能保持菜品的原有色泽，而且会让做好以后的凉拌菜带有淡淡清香。
