莲雾属于微碱性水果，可调节人体肠胃的酸碱度，含有丰富的蛋白质、维生素、糖类等营养元素以及钙、镁、锌等微量元素，莲雾果实以鲜食为主，具有开胃爽口、利尿清热以及安神补脑的作用。此外，莲雾还可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜用来炒肉丝，营养丰富，味道鲜美，广受大众喜爱。在医药方面，莲雾的果实可以治疗多种疾病，其性味甘寒，有润肺止咳、除痰凉血的功效。
需要注意的是，莲雾利尿，尿频者尽量少吃莲雾，高血压患者也是，另外某些有胃寒症的朋友不建议食用莲雾。再有就是，莲雾属阴性，所以一般在经期的女性不适合食用，否则很容易导致痛经。阴虚的朋友也尽量不要食用。
