甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
雪花梨是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故又称赵州雪花梨，当地人也称雪梨、相相梨。雪花梨最早可上溯到2000多年以前，早在秦汉时代始赵州雪花梨就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉。
雪花梨果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。雪花梨在自然生长情况下，果皮粗糙、较硬，深绿色，长在树顶的果皮颈部可能出现红褐色皮皱，当地称为“草帽”。果农多在外面套纸袋，果皮会细致光滑，绿色会变浅，如果纸袋套的时间较早，可能会是黄绿色。果肉色白，一般有轻微经络感，味道脆甜，汁水丰富，树顶尤甚。树顶的雪花梨一般品相较好，多有“草帽”，多呈椭圆形。
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