板栗怎么做好吃又简单?

时间:2022-01-31 13:27:15

来源:芸果轩

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板栗是大家都非常喜欢的坚果之一,对于板栗的吃法现在大部分人都已经不再满足于仅仅是糖炒板栗了,最近就有不少朋友问小编板栗怎么做好吃又简单,想知道吗?下面就跟随芸果轩小编一起来看看吧。
标签: 板栗
总编

甄德权/总编

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一、板栗排骨

材料:板栗300克、排骨300克、盐、蒜、葱、姜片、生抽、老抽、糖、料酒、食用油。

做法:排骨洗干净沥干水,用生抽、料酒、盐腌30分钟。板栗先去壳,然后用水煮开3分钟,用冷水泡下去皮,洗干净备用。微波器皿中放入食用油、葱、蒜和排骨,高火煮约3分钟。然后加入少许糖、姜片、料酒,高火煮2分钟。加入清水,滴几滴老抽调色,再用中火焖15分钟。最后加入板栗继续焖,板栗熟后收汁即可。

二、板栗鸡翅

材料:板栗300克、鸡翅500克、植物油、姜、料酒、酱油、大料、冰糖、食盐。

做法:将鸡翅洗净剁成小块,放入清水中浸泡去掉血沫。板栗去壳,用开水烫五分钟,将皮剥掉,再用油炸至金黄色,将油沥干。炒锅烧热,放入2匙植物油,放入鸡翅炒至变色,用适量料酒、酱油、冰糖、姜、大料一起炒出香味,加入肉汤或开水,以没过鸡翅为准,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,转小火炖熟鸡翅,再放入板栗,继续用小火炖十分钟,待鸡翅和板栗酥软后,转大火将汤汁收浓,最后加食盐调味。

三、板栗桂圆

材料:板栗200克、粳米100克、桂圆肉15克、白砂糖10克。

做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。板栗剥去壳后用温水浸泡3小时,去皮备用。锅中加入约1000毫升冷水,将粳米和板栗放入,先用旺火烧沸。然后转小火熬煮45分钟。桂圆肉和白糖入锅拌匀,续煮约10分钟,煮至粥稠,即可盛起食用。

四、板栗猪腰

材料:板栗75克、莲子50克、猪骨250克、猪腰400克、枸杞子、生姜、食盐、胡椒粉、料酒。

做法:将猪腰去掉外膜,剖开成两半,去掉中间的白色腰臊,洗干净,切成大片,加少许食盐,料酒反复揉搓,再换清水漂洗干净,沥干水分,在板栗表面切一小口,放入清水中煮五分钟,取出放凉,去掉外壳和膜,莲子去芯洗净,用温水浸泡20分钟,猪骨洗净血污,沥干水分,用刀背敲裂,枸杞洗净。将猪骨,板栗,莲子,姜块一起放入砂锅内,加适量清水,开旺火煮沸,再改用小火煮约2小时,最后放入猪腰片和枸杞煮10分钟,放入食盐和胡椒粉调味即可食用。

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